两头猪宰完了，除掉猪下水和猪头以及大骨头外大概还剩二百六十斤左右，姜歌和大家商量了一下就分了。另外贺璃还教了他们用草木灰给猪大肠除腥的方法。
锦绣见姜歌把两头猪的肉都留下了，讶异的问道：“大当家，你留这么多猪肉干什么，这么多咱们可吃不完。”
姜歌笑着说：“锦绣，我准备把这些肉做成香肠拿去卖。”
锦绣问道：“香肠？什么是香肠啊？”
这个问题又把姜歌难住了，啥是香肠，她也不会解释了，只得笑着说：“哎呀锦绣，我也不好给你解释啥是香肠，等我做好了你就知道了。”
锦绣听了点点头，反正大当家想做的事情她反对也没有用。
姜歌接着又说道：“锦绣，做香肠咱们先得把肉全部剁碎，光靠咱俩肯定不行，这样吧我们把大家还有一些闲人都叫上到时候给他们开工钱，就按十文一天来结算。”
锦绣当然也是同意的，虽然她过得精打细算，但是这二百多斤肉要是真靠她和姜歌两人处理恐怕不行。
不过这就是个小插曲，也不影响大家干活，整个院子里传来了乒乒乓乓的声音，姜歌则在厨房里把需要的配料按比例配好，然后倒进碎肉里搅拌均匀。
姜歌又把事先准备好的肠衣拿出来，手把手的教他们人一点一点的把肉塞进肠衣里，然后又用白线缠成一截一截的，这样一串香肠就做成了。
几个人只用了两天时间就把两头猪全部处理好做成了香肠，姜歌把这些香肠挂到了一间厢房里进行晾干，按说在太阳下晒会更干的更快一点，但是太阳下晒过的香肠容易发柴影响口感。
姜歌这是要要拿出去卖的，而且她不想卖的便宜了，她要走高端，不然这两头猪还不够功夫钱呢。
经过七天的晾晒后，香肠已经晾干了，这东西缩水严重啊，二百六十斤的肉晾干后只得了一百五六十斤的香肠，姜歌决定留下十斤自家吃，剩下的拿出去卖。
这次去县城还是刘志陪着她一块去的，两个人把香肠摆在了以前经常摆摊的地方，集市上的人有很多是认识姜歌的，一看姜歌又带了新鲜东西都来询问价格，姜歌报价是三百文一斤，不仅周围人听了吓一跳连刘志都觉得吃惊，这也太贵了吧。
周围的人一听价格觉得太贵都散了，刘志见状小声的说道：“大当家，咱们这价格是不是定的太高了？要不便宜点，这一斤猪肉才多少钱啊。他们肯定不会买的。”
姜歌也小声的说道：“咱们走的就是高端路线，坚决不能降价，这香肠能放很长时间呢，卖不出我就拿回去自己吃。”
姜歌虽然这么说，但是她对自己做的香肠还是有信心的，她本来也不指望普通百姓能买这些东西。
恰好这时在街上溜达的冯员外过来了，看见姜歌便问道：“姜大当家，你这又是弄的啥好东西啊？”
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第58章香肠[1/2页]