?”袁分第一次享受到这种待遇,问凌霄道。
凌霄却是在现实世界中一路享受这种追捧,早已习以为常。
最后一场海选赛的主题却是令人大跌眼镜,只有一个字:臭。
这个主题一出,全场哗然,众多参赛选手的脸色亦是应题的“臭脸”。
凌霄面色震惊,火速看了袁分一眼。
袁分在一众愁眉苦脸的参赛选手里却沉稳自若,颇有大将风度。仔细看去,其嘴角却在微微抽搐。原来是在苦苦压制啊,评委和眼尖的观众都表示理解。
袁分的确是在苦苦压制,因为不压制,自己就要狂笑出来。这道题目完全是为自己量身打造啊——袁分在一个月前的准备期,有备无患地准备了臭豆腐、腐乳还有臭鳜鱼。
袁分略微思索,便定下了菜品——“三臭开泰”。
计时一响,便直冲心仪食材。回到参赛台前,和凌霄分工干活。
这次袁分准备做的是经典臭味菜品:油炸臭豆腐、干烧臭鳜鱼、腐乳红烧肉,然后配上一道清爽可口的凉拌素菜和一杯清香去味的玉瓜润柠茶。
参赛选手齐齐动手,有选择糊臭的,有选择发酵酸臭的,林林总总,一时间现场臭不可闻。
观众们臭到脸色变绿,但是由于本场实在是新奇有趣,外加还有热门娱乐人物袁分凌霄,大家都舍不得走,纷纷凝神闭气,开启内循环。
袁分为了防止串味,早已经把自己的参赛台隔绝包裹起来。小天地里充满了某几种滋味。凌霄也默默开启内循环切菜摆盘。
袁分却是乐在其中,臭豆腐油炸至外酥里嫩,中间切开酿上拌好的青瓜榨菜碎,然后淋上秘制酱汁。
臭鳜鱼收汁勾芡,撒上玉葱和五指椒细丁。
用灵火和空间压缩宛如进入最上等高压锅的腐乳红烧肉也新鲜出炉。
凌霄放上袁分做好的爽口凉拌菜和清口去味茶,收尾摆盘,又是一道艺术品。
和一众臭而无味甚至臭得反胃的菜品放在一起。色香味俱全、新意十足的“三臭开泰”简直拯救了评委们的嘴巴和胃。
甚至连凉拌配菜和清口冰茶都大受好评——之前评委们吃各色臭菜已经颇倒胃口,即使用法术和灵气都压不下心理的不适,非常需要清清口,开开胃。
袁分凌霄小组靠新颖又美味的“三臭开泰”当仁不让拿下第一名。第二名是利用发酵酸菜的酸臭制作的酸汤小蛮牛肉。第三名是使用豆豉的臭味制作的豆豉蒸豪鱼和豆豉炒小排。
后面入围的菜品也是普遍采用酸菜和豆豉制作的菜品。值得一提的还有一道炸发酵乳酪饼,颇有现代芝士的感觉,可惜没有把握好臭度。
一晃两天而过,奶茶店生意蒸蒸日上,异常火爆。
终于到了半决赛的日子。袁分和凌霄的粉丝团又壮大了几分。
半决赛的主题是两个字:素、雅。
简单来说就是做素菜,要雅致。但是难度提高了不少。想要把素菜做到极致,很难。同理,做到什么程度才能够比别人更雅致?
袁分略微思索,一道菜色跃入脑海。
第75章“三臭开泰”[2/2页]