“粑粑，我想吃肉包包。”小奶娃还是想吃点肉的，没办法，谁叫来了两天了，都没吃过肉包子，都是馒头。
“肉包包？行吧，要不我们今天换个吃法，生煎怎么样？”周洋对小奶娃的追求，表示有点不屑，这是看不起谁啊。
“生煎是什么啊？我们不能吃肉包包吗？”
“生煎也是肉包包，爸爸和你保证，这个比肉包包好吃一百倍。”
小奶娃听到爸爸的保证，勉为其难的点点头，算是应下来了。
来到厨房，周洋从菜篮里拿出了五花肉，然后用刀将猪皮剃了下来，而后，又将猪皮切成小块，往锅里加了水，下了猪皮，加姜和料酒，而后盖上了盖子。点火，焖煮。
趁着熬猪皮冻的时候，周洋拿出一个大盆，舀了面粉，中间扒窝，然后又从保温瓶内倒出热水，加入酵母，揉成面团，揉好后，用双层布盖好。
剁剁剁。
周洋开始剁起了五花肉了，剁好五花肉，又取了两包榨菜，以及一小碗虾皮，切碎，与部分肉馅混合，胡椒粉、盐、味精调匀，用筷子顺时针拌成黏稠状。
等到猪皮冻熬制的差不多后，将猪皮冻搅好，加入肉馅中，又加了些芝麻油。
这个时间点，生煎包的面已经膨胀了一圈，差不多已经醒好了。擀皮，开始包生煎。
包好生煎，又从节目组那里借来平底锅。
看了看大灶台又看了看小个的平底锅，周洋有些后悔做生煎了，这也太麻烦了。不过已经到了这一步了，没办法，自己又搭制了一个简易的小锅炉。放了平底锅，锅内抹了一层油，将生包坯由外向里逐圆摆满，一锅，只摆了12只生煎。
加清水，盖上锅盖，焖至水分基本收干。揭开锅盖后，已经有面粉的焦香味了。
周洋看了看生煎包，而后又往锅里倒了油，并转动平底锅，使油铺满整个平底锅，而后又盖上了盖子。
又过了三分钟，周洋再一次打开锅盖。
生煎包一个个的鼓起，也没有水气，而且包底金黄光亮，表示着，这生煎已经可以出锅了，而后，周洋看了看菜篮，找到小葱，切碎，撒了一把，齐活。
节目组的摄像人员又一次没忍住，喉结上下滚动，这太难了，一开始说是旅游节目，我忍了，后来变成爸爸带着萌娃参加节目，我也可以接受，只是现在变成了美食类节目，任何一个吃货也忍不了啊。
“周老师，你看，还有剩余的，你要不也给做了？”一个节目组人员没有忍住，小声对着周洋说道。
“吃不完啊，感觉做多了，有点草率了。”
“周老师，我们我想尝尝，不知道可不可以，也不用麻烦周老师你亲自做，就是希望周老师指导下。”
“……行吧，你们先吃这一盘，我再做一遍，你们看看流程，这一盘就我和可可吃了，你们自己弄下一盘。”
“这有些太不好意思了。”
“没事，出门在外都不容易，你们这一行也挺辛苦的。再说这也不难，你们先看看。”
有十分钟后，
“好了，下面就交给你们了，我就不管了啊，对了，作为报酬
第48章 生煎包[1/2页]