公交车摇摇晃晃地往前开，王红梅靠窗坐着，玻璃上凝着层薄霜，她用指尖画了个小小的太阳，像邢成义总在面案上画的那样。车窗外的树影往后退，她忽然想起刚才分别时，他站在站台下的样子，耳朵红得像刚出炉的糖耳朵，心里忍不住泛起甜意，指尖还残留着捏糖人时的黏腻感。
到了中店附近的路口，王红梅下了车。晨雾还没散，路边的早点摊冒着白气，她裹紧了外套往前走，帆布包里的糖人孙悟空被小心地收着，尾巴虽然弯了，却依旧透着亮闪闪的甜。刚拐进员工通道，就撞见了魏丹利，对方正啃着肉包子，见了她眼睛一亮：“可算逮着你了！昨晚宿舍阿姨查寝，问你咋没回，我替你说你跟老乡逛街去了，差点没圆过来！”
王红梅的脸“腾”地红了，手指绞着帆布包带，声音细得像蚊子哼：“我……我跟成义在一块儿。他中店下班晚，没赶上末班车，我们就在附近住了一晚。”魏丹利凑过来，用胳膊肘碰了碰她，眼里闪着促狭的光：“哦——在附近住了一晚啊？”尾音拖得老长，见王红梅要伸手捂她的嘴，赶紧笑着躲开，“行行行不逗你了！看你这脸红的，跟后厨刚蒸好的樱桃糕似的。快说说，他是不是跟你表白了？”
“嗯……”王红梅点点头，嘴角忍不住往上翘，“他说从看我捏玫瑰酥那天就喜欢了。”魏丹利一拍手：“我就知道！上次他来中店送点心，眼睛就没从你身上挪开过，跟盯紧了糖罐的小孩似的。”两人说说笑笑地往更衣室走，脚步轻快得像踩着棉花，晨露打湿的台阶上，留下一串浅淡的脚印。
另一边，邢成义揣着怦怦直跳的心走进金沙食府总店后厨。刚穿过备菜区，就撞见了主管夏小汐，对方正拿着记事本核对食材，浅蓝色的工作服领口别着支钢笔，见了他抬了抬眼：“邢师傅，早。”
“夏主管早。”邢成义赶紧停下脚步，手不自觉地摸了摸鼻子，昨晚没睡好，眼下有点发青，“您今天来得挺早。”夏小汐翻了页记事本，笔尖在纸上顿了顿：“昨天鲍鱼档的李师傅找你，说给你打电话没接。我看考勤记录，你不到七点就下班了，中店那边提前打烊了？”
邢成义的耳朵有点发烫，含糊道：“嗯，中店昨晚包间少，收得早。想着过来看看能不能帮上忙，结果路上耽误了，到这儿时末班车刚走。”他挠了挠头，不敢看夏小汐的眼睛，“就……就在中店附近找了个地方对付了一晚，没回宿舍。”
“对付？”夏小汐抬眼看他，目光落在他裤腿上那个显眼的碎花补丁上，嘴角几不可察地弯了弯，“中店宿舍不是满了吗？你在哪对付的？可别是在门店凑合的，着凉了影响干活。”邢成义心里一紧，赶紧摆手：“不是不是，找了个小旅馆，有暖气，挺暖和的。就是……就是条件简陋了点。”
正说着，鲍鱼档的李师傅端着个托盘走过来，见了邢成义嚷嚷道：“成义你可来了！昨天给你打电话想问你那锅老汤的火候，你手机关机——哟，你这裤子咋回事？新潮流？”邢成义的脸更红了，夏小汐在一旁轻咳了一声：“行了老李，让邢师傅先换衣服准备上工，老汤的事回头再说。”又转向邢成义，“下次有事提前说一声，别让人惦记。赶紧去吧，灶上该预热了。”
“哎，好嘞！”邢成义如蒙大赦，赶紧往更衣间走。路过面案时，他下意识地摸了摸口袋，那半截粉笔还在，硬硬的硌着掌心。他想起王红梅低头给他补裤子的样子，阳光落在她发顶，像撒了把金粉，心里忽然就踏实了。灶膛里的火苗“呼”地窜起来，映得他脸上暖融融的，仿佛揣着个小太阳，连带着后厨的油烟味，都染上了点玫瑰酥的甜香。
后厨的抽油烟机嗡嗡转着，邢成义刚把一笼虾饺摆上蒸屉，就被夏小汐叫住了。“302包间要做摇滚沙拉，鲍鱼档的师傅在盯鲍汁，你去顶一下。”夏小汐手里拿着点菜单，笔尖敲了敲“摇滚沙拉”四个字，“听说你以前在素味斋练过这个？正好给新来的学徒做个示范。”
邢成义愣了愣，围裙上还沾着点面粉，他赶紧在围裙上蹭了蹭手：“成，我这就去。”心里却有点发紧——摇滚沙拉看着简单，真要在客人面前“摇”出样子，还得有点讲究。他往备菜台走，学徒小林赶紧递过切好的蔬菜条：黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝，码在透明玻璃碗里，像捧五颜六色的花。沙拉酱是刚调的，乳白里掺着点千岛酱的橙黄，装在小瓷罐里，晃一晃能听见油脂的轻响。
换白大褂时，他手指有点抖，领口的扣子扣了两次才扣上。这大褂还是刚进金沙食府时发的，袖口磨出了点毛边，他总爱把袖口卷两圈，露出手腕上那道揉面时被刀划的浅疤。“邢师傅，别紧张，就跟在灶台上揉面似的。”小林在旁边打气，眼睛亮晶晶的——谁都知道摇滚沙拉有个“十摇九晃”的口诀，配上自编的小调，摇起来像跳舞。
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推开302包间的门，暖气混着酒气扑面而来。圆桌旁坐了七八位客人，见他端着玻璃碗进来，都笑着鼓起掌。邢成义把碗放在桌上，深吸了口气，先拿起蔬菜条往里摆：黄瓜条顺着碗边码成圈，胡萝卜条插在中间像小旗子，紫甘蓝撕成碎片铺在底下，像层软软的紫绒布。“这菜讲究个‘活色生香，先得让菜看着就精神。”他低声说着，声音有点发紧，却透着股认真劲儿。
倒沙拉酱时，他手腕轻轻一斜，瓷罐里的酱像条奶白的小溪，顺着碗壁淌下来，不多不少，正好能裹住每根菜条。然后是关键的“摇”——他双手握住碗沿，拇指扣住碗底的防滑纹，先是小幅度地左右晃，让酱均
第二百二十章 总店的摇滚沙拉[1/2页]