晨霜在粮仓的青石板上结了层薄冰，用脚一碾便碎成细碴，发出 “咯吱” 的轻响。陈老汉背着木梯爬上仓顶，揭开半尺见方的观察窗，一股混合着稻壳与干燥气息的暖流扑面而来 —— 这是粮食在低温中呼吸的味道，正如《农政录》“冬储篇” 所记：“仓内暖而不潮，粮实坚而不腐”。他用竹制探子插入粮堆，抽出时谷粒簌簌落下，颗颗饱满，没有受潮结块的迹象，探子末端的棉线依旧洁白，证明仓内湿度适宜。
“哈桑，把那批新编的谷围搬过来！” 宝儿的声音从仓下传来，她正指挥农妇们给粮仓外围加筑谷围。谷围用当年的新稻草编成，厚实如毯，层层叠叠围在仓壁外侧：“这围子要扎到三尺高，” 她用木槌敲打草捆，让其贴紧仓壁，“比去年的旧草抗寒，能让仓内温度多保两度。” 草围内侧糊着一层掺了麻筋的黄泥，既能防鼠咬，又能隔绝潮气，农妇们边扎边唱着古老的《储粮谣》，歌声在霜气中格外清亮。
王晏之的幕僚带着账房先生清点入库的新粮，算盘珠子打得噼啪作响。“耐盐禾总计八千六百石，” 账房先生报出数字，笔尖在桑皮纸上划出工整的字迹，“野慈姑折算米粮三千二百石，比去年增产三成七。” 王晏之接过账册，手指点在 “濠州” 一栏：“这里的盐碱地改良成效最显，” 他抬头看向窗外，远处的田野已褪尽金黄，露出褐红的土色，“明年要在泗州依样推广，需提前备好改良用的草木灰和泥炭。”
正午的日头晒得人脊背发暖，农人们趁着化霜的间隙翻晒粮仓周围的场地。竹耙划过地面，带起藏在石缝里的麦粒，哈桑弯腰捡起，吹掉尘土：“这些散粮要收集起来，” 他将麦粒扔进竹篮，“磨成面能做干粮，一点都不能浪费。” 陈老汉在场地边缘埋下捕鼠夹，夹子上挂着油炸的豆饼：“天越冷，老鼠越爱往粮仓钻，” 他用石块压住夹子边缘，“这法子比养猫管用，一夹一个准。”
午后的风带着凉意掠过沼泽地，野慈姑的储存地窖里，宝儿正在检查沙藏的球茎。她用手拨开细沙，球茎表皮依旧光滑，没有霉变的斑点：“每半月要翻一次沙，” 她将顶层的球茎挪到底部，“让每个球茎都透气，比闷着强。” 地窖角落堆着新砍的樟树枝，樟木的香气能驱虫，与球茎的清苦气息混合在一起，形成独特的防腐味。温度计显示地窖温度八度，湿度五十度，正是野慈姑越冬的最佳环境。
农人们趁着晴暖修缮农具，铁匠铺的炉火通红，叮叮当当的打铁声传出老远。老铁匠正在给镰刀淬火，烧红的刀刃浸入冷水，发出 “滋啦” 的声响，升起的白雾裹着铁腥味：“这刀要淬三遍火，” 他用铁钳翻动刀刃，“刃口才够硬，开春割稻子不卷刃。” 哈桑帮忙打磨锄头，磨石上的清水被磨出白沫，锄头的刃口渐渐泛起寒光：“磨得像镜子一样，才能省力，” 他举起锄头对着阳光看，刃口的反光刺眼。
王晏之带着农技师勘察新选的荒地，这片位于楚州东郊的盐碱地长约十里，宽约五里，地面泛着白花花的盐碱，稀疏的茅草枯黄矮小。“按土壤取样来看，” 农技师用手指捻着土块，“表层盐碱度四成，比去年改良的地块稍重，” 他指着远处的河流，“需引河水漫灌洗盐，至少要洗三遍，” 王晏之让人插下竹桩标记灌渠的走向，“渠宽要五尺，深三尺，保证水能漫过整块地。”
傍晚的天空渐渐阴沉，寒风卷着碎雪粒掠过田野。农人们赶
第404章 冬储细管与新田规度[1/2页]